Un rato de charla con Juanma Luque en su molino te alegra la semana. Una sensación de estar en un templo del olivo. De estar rodeado de tradición y de innovación a la vez. Hace años que su gente intuyó que el respeto al medio ambiente iba a ser fundamental para la agricultura del siglo XXI. Y ahí están, Juanma, Belén y Rafa, en equipo, tirando del carro de la empresa familiar de manera ejemplar.
En un momento difícil para la olivicultura, y para la agricultura en general, coincidimos en que es fundamental hacer un análisis pormenorizado de los costes de nuestra explotación y de afinar lo más posible nuestras tareas. Y de buscar la excelencia con los productos que salen del campo. Requiere esfuerxo y profesionalización. En la lucha seguimos.
